El efecto de choques climáticos en los precios: el caso de cultivos básicos en México

Resumen

En este artículo se investiga el efecto de los choques climáticos en los precios agrícolas para el caso de México y sus dos principales cultivos básicos: maíz blanco y frijol. México constituye un caso de estudio relevante debido a su elevada variabilidad climática. Dada la importancia del maíz blanco y el frijol tanto en el consumo como en la producción, los choques de oferta inducidos por el clima podrían tener implicaciones económicas y de bienestar significativas. El análisis se basa en la estimación de modelos de efectos fijos utilizando un panel de 20 años de precios mensuales a nivel de mercado, vinculado a los choques climáticos experimentados por los principales estados proveedores de cada mercado. Para identificar a estos proveedores, se construye un índice de relevancia que combina información sobre los niveles de producción, la distancia geográfica y los patrones de comercialización, lo que permite una representación más precisa de la relación entre las condiciones climáticas en las zonas productoras y los precios observados en los mercados de consumo. Nuestros resultados muestran que choques positivos de temperatura y choques negativos de precipitación de al menos 0.5 desviaciones estándar con respecto a la normal climática tienen efectos inmediatos y rezagados en el precio de estos cultivos. El efecto inmediato es de aproximadamente el 2%, mientras que el efecto rezagado oscila entre el 1% y el 2.5%, dependiendo del momento en que se produzca el choque dentro del ciclo de crecimiento del cultivo. Estos resultados son consistentes con el efecto perjudicial que los choques climáticos tienen sobre la productividad agrícola, ampliamente documentado en literatura relacionada. En general, estos hallazgos sugieren que los choques climáticos podrían generar presiones al alza sobre los precios agrícolas, con posibles implicaciones para la inflación de los alimentos ante una creciente variabilidad climática.